pähkinä-suklaarae muffinssit

moikka kaikille! muutama päivä sitten aattelin et tekisin joku päivä mutakakkua, mutta aattelin siirtää sitä myöhemmälle ja eilen leivoin muffinsseja, joihin laitoin pähkinöitä- sekä raskanpastilleja rouheena. alkuperäisessä ohjeessa näitä oli tullut 10kpl, toki hieman isompia, mutta nyt mulla tuli näitä noin 30 kpl. nuo on just sopivia esim kahvin kanssa aamulla :-D tosi hyviä tuli! tässä ohje:

raaka-aineet:

200g voita/margariinia

2½dl sokeria

3 munaa

4½dl vehnäjauhoja

½dl tummaa kaakaojauhetta (minä laitoin 1dl oboy'ta)

2tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

100-150g suklaata (minä käytin pähkinöitä ja ranskanpastilleja rouheena, kannattaa kokeilla!)

2dl maitoa

+ minä käytin 1dl maustamatonta rahkaa

työskentely ohjeet:

• laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen

• sekoita rasva ja sokeri vatkaimella vaahdoksi (rasvaa ei sulateta!). lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten

• sekoita vehnäjauhot, kaakao, leivinjauhe ja vaniliinisokeri yhteen ja lisää se rasva-sokeri seokseen.

• lisää rahka

• rouhi haluamasi suklaa/muu ja sekoita seokseen

• lisää maito

• jaa muffinssi vuokiin ja paista uunissa noin 15 minuuttia

• nauti esim maidon kanssa kun ovat jäähtyneet (-: