minttukrokantti-muffinssit

heii :-) oli ihana yllätys tulla bloggeriin ja huomata 7 lukiaa sekä lähes 300 katselu kertaa blogilleni♥ heh, ei siitä sen enempää, mutta.. leivoin eilen minttukrokantti-muffinsseja. olin suunnitellu niihin jo kuorrutteen, ja ku se kuorrute oli valmis, se yhtäkkiä alko ''sulamaan'', ja sinne pohjalle tuli hirveesti semmosta nestettä. uskon sen johtuneen siitä et minä tyhmä laitoin sinne kermavaahtoon sulatettuja pätkiksiä :D empä sit voinu laittaakkaan sitä muffinsseihin..  laitan tonne kuitenki sen kuorrutteen ohjeen, niin voitte sitte itte kokeilla millasta teillä tulee jos ette sulata pätkiksiä :) nyt laitan sen ohjeen:

raaka-aineet:

5dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

3rkl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

½tl suolaa

1 muna

2½dl maitoa

150g voita

1 levy maraboun minttu-krokantti suklaata

kuorrutus:

4dl kermaa (= 2 pientä purkkia)

pätkispatukoita oman maun mukaan

kaakaojauhetta

vaniliinisokeria

työskentely ohjeet:

• laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen (eli vähän ennen kahtasataa?!:D)

• sulata voi

• sekoita sillä aikaa kuivat aineet keskenään

•  vatkaa muna kevyesti, lisää maito ja voi ja vatkaa

• sekoita ne kuivien aineiden kanssa

• laita puolet suklaalevystä esim tehosekoittimeen ja lisää ne sekoittaen taikinaan

• lisää muffinssi vuokiin, puolita loput suklaapalat ja lisää ne laittamalla ensin vähän taikinaa, sitten suklaa pala ja sitten vielä vähän taikinaa päälle

• paista uunissa noin 15 minuuttia

• kun otettu pois uunista anna rauhassa jäähtyä

• tee kuorrute vatkaamalla aluksi kerma

• sen jälkeen pilko (tehosekoittimessa, puukolla?) pätkispatukoita pieniksi muruiksi ja lisää kermaan

• vatkaa ja lisää vaniliinisokeria ja halutessasi kaakaojauhetta 

• jos muffinssit jäähtyneet, pursota kuorrute päälle. pursotin pussin saat laittamalla kermaa esim pakestepussiin ja tekemällä reijän pussin alanurkkaan. 

tällä viikolla teen luultavasti ainakin mutakakkua, ja siihen päälle tomusokerilla sapluuna kuvioita. haluaitteko et laitan kuvallisia ohjeita siitä sapluuna kuvioiden laitosta? :) ja toinen kysymys, mitä ohjeita haluaitte tänne? kysyin jo edellisessä postauksessa, mut kysynpähän nytkin :D