valkosuklaapähkinä muffinssit

moikka :-) heh jo yli 700 katselua & 15 lukiaa! kiitti kaikille =) leivoin tänään valkosuklaapähkinä muffinsseja. hah oon huomannu et teen aika paljon leivonnaisii mis on pähkinää :-DD alkuperäisessä reseptissä ei ollu pähkinöitä vaan pelkkää valkosuklaata, mut tosa ne pähkinät oli jo valmiiks joten ei ne mitää haitannu :-D nuo muffinssit oli aika hyviä, paitsi et rasvaa oli aika vähän, mut sehän on vaan hyvä asia :D tässä resepti:

raaka-aineet:

4dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

½tl suolaa

2tl leivinjauhetta

2½dl maitoa

1 muna

50g voita / margariinia

100g suklaata (mä laitoin 100g, mut kyllä koko levynki vois laittaa!)

työskentely ohjeet:

• laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen

• sekoita kuivat aineet keskenään
• vatkaa sulatettu rasva, maito ja kananmuna
• sekoita kuivat aineet ja rasva-maito-kananmuna seos
• pilko puolilevyä suklaata pieniksi paloiksi ja lisää ne taikinaan samalla sekoittaen
• lisää muffinssi vuokiin ja paista uunissa noin 10-15 minuuttia
• nauti heti jos pidät sulaneesta suklaasta :-D
 muulloin odota et jäähtyy ! (:

psps oisko mitään ehdotuksia leipomisen suhteen ? eli tykkäättekö näistä resepteistä vai haluaisitteko reseptejä joissa on esim jotain tiettyä raaka-ainetta ? kommenttia saa laittaa! :-D

mutakakku

moii! tänään päätin leipoa mutakakkua, tää ohje on niin yksinkertainen eikä ees kaupassa tarvi käydä! :-D sanoin yhessä postauksessa et teen mutakakun, jossa on tomusokerilla tehtyjä sapluuna kuvioita, mut ne ei oikein onnistunu tai ku otti palan tota otti nii ne tomusokerit levis tai meni sillei rikki :D kumminki aattelin laittaa tänne ohjeen, vaikka nolottaaki hieman tuo kakun ulkonäkö.. :-DD tässä ohjeet:

raaka-aineet:

2 munaa

2dl sokeria

4rkl kaakaota

1½tl vaniliinisokeria

1½dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

150g voita / margariinia

työskentely ohjeet:

• laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen

• sulata margariini / voi

• vatkaa munat ja sokeri

• lisää muna-sokeri seokseen kaakao ja vaniliinisokeri

• lisää myös vatketen vehnäjauhot ja leivinjauhe

• vatkaa sekaan margariini

• laita uuniin ja annan olla noin 15-25min riippuen uunista. tän siis pitää jäädä raa'aksi keskeltä :-D

ps mitä mieltä ootte uudesta ulkoasusta ? mun mielestä tää on tosi kiva =D!

pähkinä-suklaarae muffinssit

moikka kaikille! muutama päivä sitten aattelin et tekisin joku päivä mutakakkua, mutta aattelin siirtää sitä myöhemmälle ja eilen leivoin muffinsseja, joihin laitoin pähkinöitä- sekä raskanpastilleja rouheena. alkuperäisessä ohjeessa näitä oli tullut 10kpl, toki hieman isompia, mutta nyt mulla tuli näitä noin 30 kpl. nuo on just sopivia esim kahvin kanssa aamulla :-D tosi hyviä tuli! tässä ohje:

raaka-aineet:

200g voita/margariinia

2½dl sokeria

3 munaa

4½dl vehnäjauhoja

½dl tummaa kaakaojauhetta (minä laitoin 1dl oboy'ta)

2tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

100-150g suklaata (minä käytin pähkinöitä ja ranskanpastilleja rouheena, kannattaa kokeilla!)

2dl maitoa

+ minä käytin 1dl maustamatonta rahkaa

työskentely ohjeet:

• laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen

• sekoita rasva ja sokeri vatkaimella vaahdoksi (rasvaa ei sulateta!). lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten

• sekoita vehnäjauhot, kaakao, leivinjauhe ja vaniliinisokeri yhteen ja lisää se rasva-sokeri seokseen.

• lisää rahka

• rouhi haluamasi suklaa/muu ja sekoita seokseen

• lisää maito

• jaa muffinssi vuokiin ja paista uunissa noin 15 minuuttia

• nauti esim maidon kanssa kun ovat jäähtyneet (-:

kaurakeksit

oon leiponu kaurakeksejä jonkin aikaa sitte, mut ne oli tosi hyviä ja aattelin laittaa ohjeen sit tännekki! otin sillonki niistä kuvan vaikken tuolloin blogannukkaan, joten kuvaki siis löytyyy :) nääki on tosi helppo tehdä, ja siks tän ohjeen halusin tännekki laittaa :D sillonku minä näitä leivoin, tein tuplataikinan koska tuo alkuperäinen on niin pieni, silti tuli ihan jämäköitä ja hyviä! oon tehny myös tällä samalla ohjeella 'peltikeksit' eli levitin sen taikinan tohon pellille, ja kun se oli valmista siitä sai ottaa sen kokoisia paloja kuin ite halus. kuvassa tein kaakao version! :) ohje:

raaka-aineet:

50g voita

1dl sokeria

2dl kaurahiutaleita

1rkl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1 muna

halutessasi voit laittaa esim suklaa hippuja tai rusinoita

+ jos tykkää kaakaosta/suklaasta niin kaakaotakin voi lisätä, testattu on :-D

työskentely ohjeet:

• laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen

• sulata voi kattilassa ja lisää sokeri sekoittaen

• ota pois liedeltä ja lisää muut aineet taas sekoittaen

• lisää pellille nokareita (huom leviää hieman, ei kovin paljon)

• anna olla uunissa 5-7 minuuttia

• anna jämähtää, parhaalta maistuu kun ovat kylmiä ja nautit maidon kanssa! :)

marjapiirakka

päätin taas leipoa jotain, ja se jotain oli marjapiirakka. tää ohje oli tosi helppo, ja ei siinä kestäny varmaa ees tuntia et tää oli valmista. ainoa miinus mikä tuli, oli mun oma virhe, mun ois kannattanu ton antaa olla uunissa pidempään ku puoli tuntia nii tohon ois tullu ees jotain väriä. mut oli tuo hyvää tuommoisenakin :) lisäsin itse tohon alkuperäiseen ohjeeseen nuo kaurahiutaleet, ja tosi hyvää tuli! tässä ohje:

raaka-aineet:

2 munaa

2dl sokeria

1tl vaniliinisokeria

3½dl leivinjauhoja

1½tl leivinjauhetta

1½dl maitoa

150g sulatettua margariinia/voita
1½dl kaurahiutaleita

päälle marjoja esim mansikoita, mustikoita, puolukoita tai vadelmia

työskentely ohjeet:

• laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen

•  sekoita munat, sokeri ja vaniliinisokeri

• lisää joukkoon loput aineet (sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään)

• kaada seos korppujauhotettuun vuokaan (halkaisia n.27cm)

• lisää marjoja pinnalle oman maun mukaan

•  paista uunissa noin 30 minuuttia

• koeta esim hammastikulla onko piirakka kypsä

maistuu parhaiten jäähtyneenä esim kermavaahdon tai vaniliajäätelön kera! :)

minttukrokantti-muffinssit

heii :-) oli ihana yllätys tulla bloggeriin ja huomata 7 lukiaa sekä lähes 300 katselu kertaa blogilleni♥ heh, ei siitä sen enempää, mutta.. leivoin eilen minttukrokantti-muffinsseja. olin suunnitellu niihin jo kuorrutteen, ja ku se kuorrute oli valmis, se yhtäkkiä alko ''sulamaan'', ja sinne pohjalle tuli hirveesti semmosta nestettä. uskon sen johtuneen siitä et minä tyhmä laitoin sinne kermavaahtoon sulatettuja pätkiksiä :D empä sit voinu laittaakkaan sitä muffinsseihin..  laitan tonne kuitenki sen kuorrutteen ohjeen, niin voitte sitte itte kokeilla millasta teillä tulee jos ette sulata pätkiksiä :) nyt laitan sen ohjeen:

raaka-aineet:

5dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

3rkl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

½tl suolaa

1 muna

2½dl maitoa

150g voita

1 levy maraboun minttu-krokantti suklaata

kuorrutus:

4dl kermaa (= 2 pientä purkkia)

pätkispatukoita oman maun mukaan

kaakaojauhetta

vaniliinisokeria

työskentely ohjeet:

• laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen (eli vähän ennen kahtasataa?!:D)

• sulata voi

• sekoita sillä aikaa kuivat aineet keskenään

•  vatkaa muna kevyesti, lisää maito ja voi ja vatkaa

• sekoita ne kuivien aineiden kanssa

• laita puolet suklaalevystä esim tehosekoittimeen ja lisää ne sekoittaen taikinaan

• lisää muffinssi vuokiin, puolita loput suklaapalat ja lisää ne laittamalla ensin vähän taikinaa, sitten suklaa pala ja sitten vielä vähän taikinaa päälle

• paista uunissa noin 15 minuuttia

• kun otettu pois uunista anna rauhassa jäähtyä

• tee kuorrute vatkaamalla aluksi kerma

• sen jälkeen pilko (tehosekoittimessa, puukolla?) pätkispatukoita pieniksi muruiksi ja lisää kermaan

• vatkaa ja lisää vaniliinisokeria ja halutessasi kaakaojauhetta 

• jos muffinssit jäähtyneet, pursota kuorrute päälle. pursotin pussin saat laittamalla kermaa esim pakestepussiin ja tekemällä reijän pussin alanurkkaan. 

tällä viikolla teen luultavasti ainakin mutakakkua, ja siihen päälle tomusokerilla sapluuna kuvioita. haluaitteko et laitan kuvallisia ohjeita siitä sapluuna kuvioiden laitosta? :) ja toinen kysymys, mitä ohjeita haluaitte tänne? kysyin jo edellisessä postauksessa, mut kysynpähän nytkin :D

pätkiskakku

moi kaikille :) luulin tosiaan etten leivo muutamaan päivään.. mutta lupasin leipoa sisarruksille jotain ja päädyin lopulta pätkiskakkuun :D tästä tykättiin ehkä hieman liikaakin, toivottiin tätä jo synttäreille ja ties minne.. kumminkin ohje oli aika helppo, viimeisessä kuvassa näkyy ostokset mitä mun piti käydä ostaa viel kaupasta muiden aineiden lisäksi (: tota jogurttia ostin vähän liikaa, mut onneks mittasin desimitalla sen ennenku laitoin taikinaan... yleensä meillä voita on, mutta se oli päässy loppuun nii sitäki sitten ostettiin.. tässä kuitenkin ohje:

raaka-aineet:

 5dl vehnäjauhoja

 3dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

 3rkl kaakaojauhetta
 150g voita
 4 pätkistä
 2dl maustamatonta jogurttia
3 kananmunaa

kuorrutus:
 170g suklaata
 100g voita 
 koristeita esim pähkinöitä tai mariannea

työskentely ohjeet:
• laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen
• sekoita kuivat aineet keskenään
• sulata rasva ja lisää pätkikset sinne. sekoita niin kauan että suklaat ovat täysin sulaneet sekaan.
• lisää pätkis-rasvaseos jauhoseokseen ja vatkaa sekaan ensin maustamaton jogurtti ja sen jälkeen kananmunat hyvin vatkaten.
•  laita uuniin ja anna olla siellä noin 45 minuuttia
• kun pohja on otettu pois uunista ja jäähtynyt, tee kuorrute:
• sulata kuorrutusta varten voi ja lisää suklaa sekoittaen niin, että massasta tulee tasaista.
• halutessasi koristele esim pähkinöillä tai mariannella
• anna jähmettyä ja valmista tarjoiltavaksi! :)

psps mitä mieltä ootte näistä resepteistä? mitä haluaisitte et leipoisin? ois kiva jos laittaisitte kommenttia :)
  

hieman erinlaiset mokkapalat

Tein tänään mokkapaloja :D huomaatte varmaan et noista tuli aika vaaleita .. mut se ei oo mun syy, vaan siinä alkuperäisessä reseptissäki ne oli aika vaaleita (: noista tuli siks erinlaisii ku yleensä, et laitoin nompparellejen siasta tohon päälle hasselpähkinöitä :3 meillä siis ei ollu nompparelleja, mut oli ihan kiva kokeilla jotain erinlaista.. nää oli siis tosi helppo tehdä & kannattaa kokeilla kotonaki! ohje:

raaka-aineet:

5dl vehnäjauhoja

4 munaa

3dl sokeria

2dl maitoa

200g voisulaa

3rkl kaakaojauhetta (mä käytin o'boyta) 

3tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

kuorrutus:

1 paketti tomusokeria (mulla oli pienempi paketti)

50g voisulaa

5rkl vahvaa kahvia

1rkl kaakaojauhetta

2tl vaniliinisokeria

päälle nompparelleja, kookoshiutaleita, pähkinöitä.. mitä itse haluaa! :)

työskentely ohjeet:

• laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen

• sulata rasva ja laita jäähtymään

• vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

• sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan

• sekoita joukkoon voisula

• kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille

• laita uuniin ja anna olla siellä noin 15 minuuttia

• (älä heti tee kuorrutusta, muuten se jämähtää) sulata kuorrutusta varten voi, sekoita muut aineet keskenään, sekoita seos voisulan joukkoon

• levitä kuorrutus nopeasti jäähtyneen pohjan päälle, muuten kuorrute jämähtää

• koristele halutessasi

• anna jähmettyä vähän aikaa, ja valmistä!

älkää luulko et joku ois syöny tosta oikeesta alanurkasta :D ku tuo oli uunis nii otin siitä pikkupalan ku katoin et oliko tuo pohja vielä valmis :)